История рыбного промысла в России

В дореволюционной России рыболовство было развито главным образом на Каспийском, Аральском, Азовском, Белом морях и в прибрежных водах Баренцева моря, а также на пресноводных водоемах главным образом Европейской России.

Промысел велся с небольших, большей частью парусных судов, примитивными орудиями лова. В настоящее время положение в корне изменилось. В период с 1929 г. начинается интенсивное развитие советского рыболовства в открытых морях, в частности Японском и Охотском, а также в Северном Каспии. После Великой Отечественной войны, с 1948 г., начинается бурное развитие океанического рыболовства, создается мощный рыболовный флот, оснащенный новейшими судами с большим радиусом плавания. Эти суда оборудованы холодильными установками и рыбообрабатывающими устройствами, вся обработка рыбы производится на борту судна непосредственно после ее вылова, что повышает питательные и вкусовые качества рыбы. В порт доставляется готовая высококачественная продукция: мороженая и слабосоленая рыба, филе и консервы.

Расширение районов рыболовства и увеличение районов добычи рыбы в открытых морях и океанах требуют всемерного расширения научно-промысловых исследований.

Уловы рыбы в СССР выглядят следующим образом.

Уловы рыбы в СССР в 1962 г. (тыс. ц)

Как видно из приведенных данных, основу нашего промысла (около 30%) составляют сельдевые и близкие к ним семейства: океанические сельди, каспийско-черноморские сельди, хамса, или анчоус, каспийские кильки. Второе место по вылову занимают тресковые: треска, пикша, навага, мерлуза, хек. На третьем месте стоят камбаловые: камбалы и палтусы. Скорпеновые рыбы, к которым относятся морские окуни и ерши, также играют значительную роль в промысле. Пресноводные рыбы имеют довольно значительный удельный вес в наших уловах, при этом наибольшее значение принадлежит карповым рыбам: сазану, мщу, вобле, чехони, амурским карповым, белому и черному амуру, толстолобику, карасю и др.