Отряд Угреобразные (Anguilliformes)
Характерно длинное змеевидное тело, лишенное брюшных, а иногда и грудных плавников. Плавательный пузырь сообщается с кишечником.
Большинство угреобразных обитают в тропических и субтропических морских водах и только немногие из моря для питания входят в пресные воды. Угри обитают в пелагиали и на больших глубинах, но большинство живет в прибрежной зоне. Почти все угри — хищники. Сюда относятся мурены (Muraena), имеющие ядоносные зубы, обыкновенный угорь (Anguilla anguilla), знаменитый миграциями для размножения из рек Европы в район Саргассова моря, откуда своеобразные личинки струями Гольфстрима приносятся к берегам Европы, где превращаются во взрослых угрей и входят в реки. Мясо угрей обладает высокими гастрономическими качествами и весьма ценится. У нас обыкновенного угря ловят в Прибалтике, много угрей вылавливается в Англии и Франции.
Молодь угря, подошедшая к устьям рек, вылавливается и затем в замкнутых прудах или озерах выращивается до промысловых размеров.