Этот вопрос изучали доценты Пустовар и Литвишко. Они пишут следующее. Местом обитания эхинурий у птиц является железистый желудок, в котором и происходят характерные для эхинуриоза тяжелые воспалительные изменения.
Внедрение и обитание эхинурий в железистом желудке вызывает раздражение нервных окончаний желудка, что и приводит к ряду последовательно возникающих рефлекторных изменений, сопровождающихся расстройством обмена веществ. Дальнейшим проявлением этих изменений являются расстройства функций внутренних органов и прогрессирующее исхудание больной птицы.
Личинки эхинурий проникают в слизистую оболочку железистого желудка, внедряясь в просветы простых трубчатых желез и между ними; по мере своего развития эхинурии продвигаются в глубь слизистой, достигают подслизистого слоя и располагаются в просветах сложных мешковидных трубчатых желез. Внедрение и развитие Echinuria uncinata в железистом желудке вызывает ряд последовательно развивающихся воспалительных изменений, в конечном счете проявляющихся характерным язвенным эхинуриозным гастритом.
Вначале наблюдается воспалительная гиперемия капилляров слизистого и подслизистого слоев железистого желудка, сопровождающаяся интенсивной эмиграцией лейкоцитов и инфильтрацией соединительной основы. Изредка встречаются мелкие геморрагии. Одновременно с этим клетки поверхностно располагающихся простых трубчатых желез, под действием токсинов, выделяемых эхинуриями, а также и механического их воздействия претерпевают дегенеративно-некротические изменения и отторгаются в просвет желудка. Уцелевшие клетки простых трубчатых желез, пролиферируют и частично возмещают утрату железистого эпителия.
В дальнейшем при обитании эхинурий в просветах сложных трубчатых желез воспалительный процесс из поверхностного переходит в глубокий, охватывая всю толщу стенки железистого желудка. Мешковидные, сложные трубчатые железы претерпевают при этом глубокие деструктивные изменения. Железистый эпителий части желез некротизируется, просветы увеличиваются, образуются полости, заполненные глыбчатозернистыми частицами детрита и эхинуриями. Близлежащие железы сдавливаются, уменьшаются, атрофируются и разрушаются. Вокруг полостей, заполненных детритом и эхинуриями, развивается соединительная ткань, с наличием в неё гематогенных и гистиоцитарных (лимфоидных, эозинофильных и плазматических) клеток, что приводит к образованию узелков и узлов шаровидной формы, которые достигают величины зерен кукурузы и даже лесного ореха.
Поверхностный эпителий слизистой желудка и простые трубчатые железы при этом почти полностью некротизируются, сохраняются лишь соединительнотканые прослойки, между которыми находятся некротические массы и слизь. Одновременно с этим узлы, образовавшиеся на месте некротизированных глубоко расположенных сложных трубчатых желез, увеличиваются, обнажаются, выступают в полость желудка, а содержимое их — серые, крошковатые некротические массы с наличием эхинурий начинают выделяться в полость желудка. Так образуются характерные эхинуриозные язвы.
Язвы железистого желудка домашней утки при эхинуриозе (по Пустовар, Литвишко, публикуется впервые)
Развертывающиеся воспалительные изменения слизистой и подслизистой оболочек желудка, а также изменение железистого аппарата, заложенного в них, обусловливают атрофические и дегенеративные изменения мышечной стенки железистого желудка. Сосуды желудка также претерпевают тяжелые изменения, развиваются эндоваскулиты, васкулиты и особенно дериваскулиты.
При патолого-анатомическом вскрытии птицы, при интенсивной эхинуриозной инвазии, уже при внешнем осмотре железистого желудка со стороны серозной наблюдается неровная поверхность, выступают округлые возвышения, которые чаще заметны на границе мышечного желудка или на границе с пищеводом. Железистый желудок обычно не увеличен в объеме. Полость железистого желудка нередко уменьшена, содержит густую тягучую слизь с примесью крошковатых некротических частиц. Слизистая его неравномерно бугристая, повсеместно выступают узловатые возвышения, достигающие иногда размеров лесного ореха, в центре которых располагаются кратерообразные углубления — язвы. Последние заполнены серыми некротическими массами с наличием в них эхинурий. Вокруг язв возвышается четко выраженный валик. Уцелевшие участки слизистой, располагающиеся между узлами и язвами, набухшие, покрасневшие, обильно покрыты густой слизью.
Вследствие воспалительно-некротических изменений в железистом желудке и интоксикации организма в мышечном желудке также происходят изменения; наблюдается атрофия мускульной стенки или ее недоразвитие, а также дряблость кутикулы.