Гребешки (Pecten)

Гребешки (Pecten), обычно имеющие крупные размеры и являющиеся съедобными моллюсками, относятся к числу широко распространенных морских животных. Лежат свободно на грунте, могут также проплывать некоторое расстояние, делая прыжки.

Раковина, более или менее сильно уплощенная, с многочисленными ребрами, проходящими радиально; видны также концентрические линии роста. Створки у одних видов почти совершенно одинаковые, у других — правая створка более выпуклая, по сравнению с левой. Замковый край прямой, образован большими выступами раковины, называемыми ушками; переднее ушко обычно больше заднего, с выемкой для выхода биссуса в правой створке, на которой моллюск лежит на грунте. Замочные зубы отсутствуют. Внешний роговой лигамент проходит по замковому краю; внутренний лигамент, соединяющий створки у вершины, находится в треугольном углублении.

А—В — Pecten islandicus, наружный вид правой створки (А), внутреннее строение после удаления правой створки (Б) и после удаления правой складки мантии (В); Г — Pecten ponticus.
1 — заднее ушко, 2 — переднее ушко, 3 — вершина раковины (макушка), 4 — биссусная выемка, 5 — наружный лигамент, 6 — внутренний лигамент, 7 — печень, 8 — перикардий, 9 — сердце, 10 — кишечник, 11 — передний и задний отделы мускула аддуктора, 12 — правая мантийная складка, 13 — мантийные мышцы, 14 — мантийные щупальца, 15 —парус, 16 — глазки, 17 — правые полужабры, 18 — гонада, 19 — биссусная борозда, 20 — нога, 21 — ротовое отверстие, 22 — верхняя и нижняя губы, 23 — ротовые лопасти.

Удалив одну из створок, для чего подрезают скальпелем большой замыкательный мускул (аддуктор), рассматривают, поместив моллюска в воду, его внутреннее строение. Складки мантии, свободные почти на всем протяжении, срастаются между собою только на спинной стороне. Свободный край мантии загибается внутрь образуя парус, и несет многочисленные щупальца и глазки. Внутри паруса проходит кольцевая мышца. Парус играет главную роль в реактивном движении гребешка.

При быстром закрывании створок вода не может выйти наружу по брюшному краю раковины, так как оба паруса, смыкаясь своими краями, препятствуют этому. Поэтому вода, находящаяся внутри мантийной полости, с силой выбрасывается через два отверстия, расположенные спереди и сзади замкового края, т. е. в тех местах, где парусы не развиты. Вследствие этого моллюск делает скачок брюшным краем вперед. Попеременно открывая и закрывая раковину, гребешок проплывает довольно значительное расстояние. Непосредственно под внутренним лигаментом находится печень, ниже ее с задней стороны расположены сердце и прямая кишка, огибающая замыкательный мускул, а с передней стороны — ротовое отверстие с ротовыми лопастями и рудиментарная нога с биссусной бороздой, в которой открывается биссусная железа. Между жабрами расположены большие гонады.

В северных морях встречаются Pecten islandicus, красновато-розового цвета, до 80 мм в поперечнике, с многочисленными (до 35) узкими ребрами; передние ушки немного больше задних. В Черном море находится Pecten ponticus, желтовато-бурого или темного цвета, до 50 мм в поперечнике, с небольшим числом ребер (не более 14); ушки приблизительно одного размера; правая створка выпуклая, левая плоская.