Технология подсечно-огневого земледелия базируется 1) на восстановлении почвы в ходе демутации лесного биогеоценоза при больших сроках отдыха; 2) на привносе элементов минерального питания с золой, получаемой за счет сжигания древесной растительности; 3) на мобилизации питательных веществ почвы в результате обжига. Вероятно, приоритет этих факторов смещался от первого к третьему по мере деградации почв, растительности и комплекса редуцентов.
В классическом варианте подсеки расчищенный из-под леса участок использовался под пашню 1-3 года на песчаных почвах и до 5-8 лет на суглинистых, после чего его оставляли вновь зарастать лесом или некоторое время использовали под сенокос или пастбище. Общая длительность хозяйственного цикла составляла 40-80 лет. При отсутствии внешних воздействий (рубок, выпаса скота) за это время отдыха нарабатывался новый гумусовый горизонт (без учета педотурбаций его мощность могла составлять 4-10 см), который замешивался с нижележащими горизонтами землероями и неглубокими вывалами. В результате восстанавливался единый гумусовый горизонт А1 с некоторым участием более светлых морфонов, чем А1 исходный.
Достоинствами подсечной системы для земледельца являются:
• очень высокие урожаи в первые годы, составляющие сам-10 - сам-30, а иногда до сам-70 (Третьяков, 1932; Милов, 1998); при такой урожайности размеры полей могут быть во много раз меньше, чем при других системах земледелия;
• возможность осуществления многих технологических операций (в первую очередь наиболее трудоемких - кольцевания или засекания, рубки) вне вегетационного периода;
• отсутствие значительных усилий на обработку земли - заглубление семян бороной-суковаткой или стоячей бороной;
• малое количество сорняков в первые годы в результате обжига почвы и относительной удаленности росчисти от источников семян рудеральных трав, это позволяло возделывать культуры, крайне чувствительные к засорению полей - просо, пшеницу.