Скелет и мышечная система ракообразных
Скелет. Тело и конечности ракообразных покрыты хитиновым панцирем, твердость которого у многих форм увеличивается за счет присутствия в покровах извести. У крупных ракообразных имеется и внутренний скелет, состоящий из отдельных хитинизированных пластинок и тяжей.
Наружный скелет препятствует беспрерывному росту ракообразных. Поэтому их рост связан с периодически повторяющимися линьками. После сбрасывания старого панциря ракообразные быстро растут до тех пор, пока не затвердеет новый панцирь, после чего рост прекращается до следующей линьки.
Окраска ракообразных зависит от пигментных зерен, находящихся в толще покровов. Из нескольких обычных присутствующих пигментов наиболее стоек красный. Поэтому при варке раков только он сохраняется, а остальные разрушаются. Кроме того, у многих ракообразных под хитиновым покровом располагаются звездчатые пигментные клетки хроматофоры. Некоторые виды креветок, крабов и равноногих способны менять окраску благодаря концентрации пигментных зерен в центре одних хроматофоров и распределению пигмента иного цвета по всем отросткам других хроматофоров. Передвижения пигмента в хроматофорах зависят от гормонов, выделяемых в кровь железами внутренней секреции, расположенными близ глаз или в глазном стебельке. Гормональная деятельность контролирует и частоту линек.
Ножка Lepidarus:
1 — эпиподит (жлбра), 2 — экзоподит, 3 — эндоподит и эндиты
Мышечная система. Как у всех членистоногих, мускулатура ракообразных представлена отдельными, метамерно расположенными мышцами.