Нервная система и органы чувств ракообразных
Надглоточный ганглий лежит в голове близ основания рострума. От него отходят пять пар нервов — к глазам и их мышцам, к антеннулам, роструму и антеннам.
Окологлоточные коннективы огибают пищевод, направляясь вниз и назад, и впадают в подглоточный ганглий, представляющий собой результат слияния ганглиев сегментов мандибул, максиллул, максилл и трех пар ногочелюстей. Далее вдоль брюшной стороны тела тянется брюшной нервный тяж, состоящий из двух сближенных продольных нервных стволов, с парными ганглиями в каждом сегменте. Соответственно числу сегментов на грудной отдел приходится пять (не считая подглоточного), а на брюшной шесть пар ганглиев. Между предпоследней и последней парами грудных ганглиев нервные тяжи раздвинуты, так как между ними проходит нисходящая артерия. От окологлоточных коннективов отходят нервы симпатической нервной системы, обслуживающей желудок, сердце и другие внутренние органы.
Стебельчатые глаза имеют типичное для членистоногих строение. Органы равновесия — статоцисты — представляют собой полости, находящиеся в основном членике стебля антеннул. Эти полости сообщаются с наружной средой треугольным отверстием, прикрытым щетинками. В полости статоциста находятся песчинки, играющие роль статолитов. На дне полости располагаются чувствительные щетинки, на которые давят статолиты. При изменении положения тела по отношению к горизонтальной плоскости статолиты начинают оказывать давление на боковые чувствительные щетинки и рак быстро реагирует на это, приводя свое тело в нормальное положение. Органами обоняния, осязания и химического чувства служат специальные щетинки антеннул, антенн и частично ротовых придатков.
Центральная нервная система, кишечник и эндоскелет речного рака:
1 — надглоточный нервный узел, 2 — подглоточный нервный узел, 3 — брюшная нервная цепочка, 4 — глаз, 5 — нерв антенны, 6 — симпатическая нервная система, 7 — желудок, 8 — средняя кишка (разрезана), 9 — задняя кишка, 10— эндоскелет груди, 11 — бранхиостегит, 12—уроподы (ножки шестого абдоминального сегмента)
Продольный разрез через тело речного рака:
1— пищевод, 2—кардиальный отдел желудка, 3— пилорический отдел желудка, 4—пищеварительная железа, 5 — семенник, 6 — сердце, 7 — верхняя брюшная артерия, 8 — нисходящая артерия, 9 — задняя кишка, 10—окологлоточная коннектива, 11— эндоскелет груди, 12 — копулятивные органы самца, 13 — антеннула, 14 — жгут антенны, 15 — поднервная продольная артерия