Промысловое значение головоногих моллюсков
Целый ряд головоногих (кальмары и осьминоги) является объектом промысла. Их добывают главным образом в странах Дальнего Востока, а также в США и в Средиземном море.
Заготовка их производится примерно так же, как и двустворчатых моллюсков; их потрошат и затем высушивают обычно на солнце. Всего добывается в год около 1 700 000 ц головоногих. У нас, в Японском море, за последние годы развился промысел кальмара (Ommastrephes sloanei pacificus) и осьминогов.
В Китае развит промысел каракатиц для добывания содержимого чернильного мешка, из которого изготовляется так называемая китайская тушь.