Практическое значение двустворчатых моллюсков
Целый ряд двустворчатых моллюсков добывают и даже разводят как пищевые объекты или для использования раковин, причем в некоторых местах этот промысел развит очень интенсивно.
Главным объектом как промысла, так и разведения является устрица (Osterea). Этот моллюск используется человеком очень давно. Уже в стоянках первобытного человека в так называемых кухонных остатках часто попадаются створки устриц. В настоящее время устриц не столько добывают, сколько разводят. Разведение устриц
Промысловые двустворчатые. I - раковина речной перловицы после выреза кружков для пуговиц; II - створка настоящей жемчужницы (Pteria) с образующимися на ней жемчужинками
производится в особых питомниках, куда помещают молодь и где она вырастает Развито устричное хозяйство главным образом в Голландии, Франции и США, устрицы используются как в свежем, так и в консервированном виде. Общий улов устриц составляет около 1,6 млн. центнеров в год. У нас промысел устриц развит слабо, так как в наших морях устрицы встречаются редко. На севере их нет совсем, в Черном море они хотя и имеются, но в небольших количествах. В последние годы некоторое развитие получил промысел устриц на Дальнем Востоке.
Вторым промысловым объектом на морских побережьях является мидия (Mytilus), широко распространенная и образующая местами громадные поселения, главным образом в прибрежной полосе.
Объектами промысла являются также морские гребешки (Pecten), белая ракушка (Spisula), прибрежная ракушка (Mya arenaria), сердцевидка (Cardium edule) и некоторые другие.
У нас промысел двустворок развит на Дальнем Востоке, где фауна их очень обильна и где они представлены крупными формами, например Mytilus dunkeri, Pecten jessoensis, Spisula sachalinensis, а также в небольшом размере на Черном море.
В некоторых количествах промышляются и пресноводные двустворки, раковины которых используются как сырье для изготовления различных перламутровых изделий, главным образсм пуговиц. Помимо промысла пресноводных ракушек как перламутрового сырья, их добывают и используют в качестве корма для домашней птицы. Дело в том, что в нормальный рацион кур всегда должно входить некоторое количество извести, необходимой для правильного образования скорлупы яйца. Лучшей по усвояемости служит известь створок пресноводных двустворок. Створки перемалывают, превращая в кормовую муку и в определенном количестве прибавляют в корм птиц. Мягкие части обычно используются на корм свиньям.
Разрушенные деревянные свайные строения, подточенные корабельным червем (Калифорния)