Строение организма животных и функции его органов
В основе строения и развития животных и растительных организмов лежит клетка — основная структурная форма организации живого вещества. Учение о клетке как об основном стуктурном элементе, из которого построен и развивается организм (животный и растительный), получило название клеточной теории. Сформулированная в первой половине прошлого века клеточная теория показала единство многообразия основных структур животных и растений и установила, что, кроме частных закономерностей, характерных для тех или иных групп животного мира, существуют общебиологические закономерности, общие законы развития для всех животных и растений. Этим клеточная теория дала доказательства общности их происхождения и подготовила почву для победы учения Дарвина об эволюции органического мира.
Строение клетки. Форма клеток весьма разнообразна (рис. 1.). Наиболее обычны шаровидные, овальные, призматические, веретеновидные клетки, встречаются также звездчатые, нитчатые, дисковидные и др. Количество клеток, входящих в состав организма, весьма велико, например в коре больших полушарий головного мозга человека имеется 14—15 млрд. нервных клеток, вместе с тем в состав некоторых коловраток и круглых червей входит всего 400—900 клеток. Во всякой клетке различают протоплазму, ядро, оболочку, органоиды и включения.
Протоплазма состоит из сложных органических соединений. Главные из них — белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты. В протоплазме содержатся также различные минеральные соли и большое количество воды; тело медузы состоит из воды на 95%, тело шелковичного червя — на 72—82%.
Веществами, которые определяют основную структуру и жизнедеятельность протоплазмы и ядра, служат белки. В них происходят основные процессы обмена веществ.
Во всех клетках имеется ядро, отграниченное от протоплазмы. В некоторых клетках бывают и два, и три ядра. В ядре различают оболочку, внутреннее полужидкое содержимое, состоящее из различных белков и нуклеиновых кислот и одного или нескольких небольших округлых плотных ядрышек.
Определенные методы исследования ядра позволяют установить в нем наличие сложного строения их структуры —хроматиновых нитей. Они представляют собой скопление глыбок хроматина, состоящего из нуклеопротеида. В период деления клетки эти хроматиновые нити реорганизуются в более плотные образования — хромозомы. Количество и форма хромозом считаются постоянными для каждого вида животных.